VOLAILLES DE CHEF

VOLAILLES DE CHEF
VOLAILLES DE CHEF

Avec notre gamme « Volailles de Chef », nous mettons à l’honneur des volailles françaises de haute qualité, élevées et préparées par deux PME françaises reconnues : la Maison Savel implantée dans le Finistère, et la Maison Soulard basée en Vendée. Issues de souches nobles rigoureusement sélectionnées pour leur qualité constante, nos poulets, canards, pintades ou encore coquelets sont proposées entiers ou en découpes, pour renouveler vos cartes tout au long de l’année.

  • UNE FILIERE FRANCAISE EXIGEANTE

    UNE FILIERE FRANCAISE EXIGEANTE

    Des volailles 100 % françaises, élevées selon un savoir-faire reconnu et un mode de croissance lent, respectueux du bien-être animal. De la sélection de l’œuf à la préparation finale, notre filière assure une traçabilité complète, et garantit une qualité constante. 

  • SAVEL : L’EXPERTISE BRETONNE

    SAVEL : L’EXPERTISE BRETONNE

    Installée à Lannilis en Bretagne, Savel est un expert des coquelets, pintades et poulets jaunes. L’entreprise privilégie la croissance lente de volailles issues de souches sélectionnées et le respect du bien-être animal, afin d’obtenir des volailles aux qualités gustatives remarquables.

  • SOULARD : L’EXCELLENCE VENDEENNE

    SOULARD : L’EXCELLENCE VENDEENNE

    Au cœur de la Vendée, Soulard cultive depuis 3 générations, sa passion pour l’élevage de canards de Barbarie et mulards. L’entreprise familiale maîtrise l’ensemble de la production, de la sélection des œufs à la préparation finale, dans un rayon de 80 km, garantissant proximité et contrôle permanent. 

  • VOLAILLES SURGELEES ET CALIBRES MAITRISES

    VOLAILLES SURGELEES ET CALIBRES MAITRISES

    Des volailles aux calibres réguliers et resserrés pour un dressage homogène et une bonne maîtrise du coût portion et proposées en surgelé pour plus de disponibilité et de facilité de gestion qu’un produit frais.

  • PETIT CONDITIONNEMENT

    PETIT CONDITIONNEMENT

    Une gamme complète avec les 20/80 de la volaille, conditionnée en sous-vide étiquetés par une ou 2 pièces, pour en faciliter le stockage et gérer son stock en fonction de la demande.

Nos produits

Des standards élevés pour des produits d’exception ! 

Poulet jaune PAC Label Rouge Volailles de Chef 1,8 kg env.

3 pces/carton

REF : 4042

Poulet jaune PAC Volailles de Chef 1,350/1,450 kg

4 pces/carton

REF : 8027

Suprême de poulet jaune Volailles de Chef 180/220 g

10 sv x 400 g env/carton

REF : 939209

Cuisse de poulet jaune déjointée Volailles de Chef 180/220 g

10 sv x 400 g env/carton

REF : 8029

Suprême de pintade Volailles de Chef 180/220 g

10 sv x 400 g env/carton

REF : 943408

Cuisse de pintade déjointée Volailles de Chef 180/220 g

10 sv x 400 g env/carton

REF : 939210

Foie gras de canard cru déveiné Volailles de Chef 450/550 g

6 pcs/carton (3 kg env.)

REF : 2309

Magret de canard Volailles de Chef 300/350 g

5 kg/carton (15 pces env.)

REF : 2974

Plus de produits

Voir la vidéo :

Témoignages

JULIEN JOUAN

JULIEN JOUAN

CHEF DE CUISINE, GOLF DE CAEN LA MER (14)

 « Pour moi, il est essentiel de travailler des produits de qualité. C’est la raison pour laquelle je travaille avec les produits « Volailles de Chef » de Relais d’Or, notamment le suprême de volaille. C’est un produit qui répond parfaitement à nos attentes en terme de qualité : une bonne texture, une excellente tenue à la cuisson et une ligne parfaite pour la présentation. Nos clients ne s’y trompent pas : ils sont toujours très satisfaits. » 
MATTHIEU CHABOCHE

MATTHIEU CHABOCHE

CHEF DE CUISINE BRASSERIE DE L’HÔTEL DE VILLE À NOGENT-LE-ROTROU (28)

« Je travaille les produits de la filière « Volailles de Chef » et particulièrement le poulet PAC, en raison de son excellent rapport qualité/prix. Ce qui est très intéressant pour moi également, c’est le calibrage toujours régulier, ainsi que la bonne tenue à la cuisson. Je communique en outre sur le fait que ce soit de la volaille française, ce qui plaît à mes clients… Pour la recette, je sers le poulet de façon traditionnelle, dans l’esprit bouillon, avec son jus et un accompagnement au choix, et les clients adorent ! » 

Devenir client

Devenir client

  • La proximité au cœur de notre métier

    Nos équipes vous accompagnent chaque jour, sur le terrain, partout en France. C'est aussi ça la force du réseau Relais d'or !

  • Notre engagement pour la qualité

    Tous nos produits sont soumis à des règles strictes de qualité, de traçabilité et de sécurité. C'est l'assurance d'une relation de confiance.

  • Une logistique aussi agile que vous

    Pour faire face aux imprévus, nous avons mis en place la livraison à partir de 24h. Commandez aujourd'hui, recevez demain !